• Zapraszamy do rejestracji! Wystarczy utworzyć konto i rozpocząć nowy wątek! Sprawdź jakie to proste!

Ciasto Rafaello

Akasya

Member
Za jakis czas plauje je zrobic :) Dam na nie przepis z neta:

Skladniki:

Ciasto:

– 5 jajek (oddzielnie bialka i zoltka)
– szklanka cukru
– jedno opakowanie cukru waniliowego
– pol szklanki maki pszennej
– pol szklanki maki ziemniaczanej
– plaska lyzeczka proszku do pieczenia

Masa:

– 3/4 litra mleka
– 2 opakowania budyniu waniliowego
– 3/4 szklanki cukru
– poltora lyzki maki pszennej
– kostka margaryny
– 120 g wiorkow kokosowych

Kruszonka:

– 3 lyzki masla
– 2 lyzki cukru
– 80 g wiorek kokosowych

Przygotowanie:

Ciasto:

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i cukier waniliowy i ubijamy jeszcze chwilę. Następnie dodajemy żółtka, oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia. Wszystko razem mieszamy. Ciasto wylewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. Pieczemy ok. 30 minut, do „suchego patyczka”. Wyjmujemy je z piekarnika i przecinamy na pół, aby powstały dwa placki .

Masa:

Z 3/4 l. mleka odlewamy pół szklanki, wsypujemy do niej budyń, mąkę i dokładnie mieszamy do momentu, kiedy nie będzie grudek. Resztę mleka gotujemy z cukrem, a gdy się zagotuje stopniowo, partiami dodajemy rozrobiony budyń. Wszystko, stale mieszając, gotujemy jeszcze chwilę. Zdejmujemy z ognia i dodajemy rozpuszczoną wcześniej w garnuszku margarynę. Wszystko bardzo energicznie mieszamy kilka minut, aż masa będzie gładka. Następnie dodajemy wiórki kokosowe i znowu chwilę mieszamy całą masę.
3/4 powstałej w ten sposób masy smarujemy pierwszy placek, kładziemy na nim placek drugi i smarujemy jego wierzch pozostałą masą.

Kruszonka:

Wszystkie składniki przekładamy na patelnię i „prażymy”, aż wiórki będą miały złoty kolor.

Ciasto odstawiamy na ok. 2 godziny.

 
Do góry